Paella

Paella para 20 personas

Se elaboro una paella para un cliente pero sin productos de mar por peticion.

se practico tipos de cortes como brunoise, julianas, concasse,

se uso zanahoria tomate, pimenton

 arveja, alubias, carne de cerdo, carne de pollo, ajos y azafrán

 se decoro con limón y perejil